書籍詳細

日本一江戸前鮨がわかる本

副題 :
シリーズ名 :文春文庫
著者 :早川光
訳者 :
出版社 :文藝春秋
定価 :\628+税
ISBN :9784167753887/416775388X
分類 :
発売日 :2009年6月10日
判型 :文庫判

『鮨水谷の悦楽』の著者が、今度は“江戸前鮨”とは一体何であるかを、鮨ビギナーにもわかりやすく解説する究極の江戸前鮨ガイドブック。鮨を見分ける4大ポイント、初心者でも安心できる真っ当な江戸前鮨の食べ方、北は札幌、南は福岡、唐津まで現在最高の江戸前鮨を食べることのできる店など、美味しい情報が満載。
第1章 江戸前鮨の楽しみ方 基本編;第2章 江戸前鮨の楽しみ方 実践編;第3章 江戸前鮨 基本のネタを知る;第4章 江戸前鮨の名店案内;第5章 真説・江戸前鮨の歴史

店舗在庫検索

当書籍を在庫している店舗はありません。

トップページへ戻る