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味噌汁専門店のおかず味噌汁100

著者:美噌元 監修

価格:1,300円+税

ISBN:9784418183319

発売日:2018年11月10日

旬なキーワード:和食の日

人気の味噌汁専門店「美噌元」が提案する、「おかず味噌汁」のレシピ集です。気が付けば、今年もあとわずかとなりました。暖かい味噌汁が食卓に必要に感じてきます。本書では、店舗で人気の味噌汁や、食卓の主役になる味噌汁、意外な食材を組み合わせた味噌汁など、さまざまなレシピを紹介しています。一見「味噌汁に合うの?」と思えるような食材も!「こんな味噌汁があったのか!」と、新たな世界が広がるはずです。4種類の合わせ味噌で味に変化をつけるコツは、味噌汁専門店ならでは。作った味噌汁にごはんや麺を入れたり、ポタージュにするアレンジは、目からうろこです。あなたのまだ知らない、味噌汁の楽しみ方に出会ってみませんか。

(ららぽーと甲子園店 根津)

 

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