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スパイスでおいしくヘルシー もっとディープに！カレーの世界
著者：水野仁輔
税込価格：1,210円
ISBN：9784142287802
発売日：2019年7月25日
カレーライスは大人も子供も大好きな日本の国民食。また、胃腸のはたらきを助けるターメリックやクミン、不眠やストレスにも効果を発揮するナツメグなど、たくさんのスパイスを配合した「食べる漢方薬」でもあります。
本書では、スパイスの基礎知識から日本の食卓に定着した成り立ちなど、歴史や文化背景にも触れながら家庭で作れるレシピを紹介。本格的なスパイスカレーから、そば屋で出てくるような和風出汁のカレーまで、多様なメニューが掲載されています。
食欲減退や疲労感に悩まされる夏バテ。今年はスパイスの力で乗り切ってみてはいかがでしょうか。
(志木店 T.O.)
