いま流行っているらしい、南インド料理。中でも「ビリヤニ」というスパイスとお肉を使った炊き込みご飯が人気だという。
ビリヤニは、パエリアや松茸ごはんと並ぶ世界三大炊き込みご飯なのだそう。
美味しそう。絶対食べたい・・・！ネットで探せばレシピは出てくるけれど、手間がかかりすぎてハードルが高い・・・・・・！！
でも食べたい。どうしても食べたい！！！

本書は、そんな悩める食いしん坊にぴったりの一冊。「本格」と「簡単」のあいだに位置する「ちょうどよい」本なのです。
基本を押さえつつも、缶詰や市販のレトルトカレーも利用し、素人向けにアレンジされたレシピが満載です。スパイスなどの材料さえ揃えれば、これなら作れそうという気になってきます。読んでいるだけで夢が膨らみます。
カレーを中心に、作りやすい炒めものや、もちろんビリヤニのレシピも・・・！

おうち時間には本書を手に、ちょっとだけ手の込んだ料理にチャレンジしてみませんか？

(船橋店　スタッフ)

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