おいしそうな料理本、手間が省ける料理本などなど、、料理のレシピ本はたくさんありますが、毎回レシピを確認して分量を見ながらやるのが少し面倒だなと感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。たまに頑張って腕をふるうにしても、忙しい毎日の中で作り続けるためには無理のない方法かつシンプルで美味しいことが一番だと思います。
著者のウーウェンさんは結婚されるまで料理をしたことがないそうですが、仕事をしながら二人の子供を育てて、今では料理研究家として多数のレシピ本も出されています。忙しくてもパパっと美味しくて栄養たっぷりのごはんを作り続けるコツを教えてもらうにはうってつけの方ではないでしょうか。紹介されているレシピ10品というのも、一通り作れそうな丁度いい量だと思います。そういえば、レシピ本買って一通り全部作ってみることってあまりないかも・・・
レシピだけでなく、なぜその手順が必要なのか、どうすればラクに台所仕事を進めていけるか等も書かれており、自然に料理の勘どころが身につきます。
料理初心者の方も、今一度基本を見直したいという方にもおすすめの一冊です。

(本部　正藤)

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